국산 엿기름 분말 1kg 조청, 식혜, 고추장용

국산 엿기름 분말 1kg 조청, 식혜, 고추장용

100% 한국산 보리로 만든 이 전통 엿기름 (맥아가루)은 식혜(달콤한 쌀 음료)를 양조하고, 전통 쌀 시럽(조청)을 만들고, 고추장을 만드는 데 필수적입니다.
보리가 싹을 틔우기 시작하면 아밀라아제 와 같은 천연 효소가 생성되는데, 이 효소가 전분을 당으로 분해하여 자연스럽게 달콤하고 흙 냄새가 나는 풍미를 더합니다.
편리하게 가루 형태로 되어 있어 사용하기 편리하며, 집에서 만드는 한국 요리에 깊은 전통과 맛을 더해줍니다.